Ini Jenis Makanan dan Minuman yang Bisa Memicu Jerawat

Belanja bulanan – Jika selama ini kamu sudah melakukan berbagai cara untuk menghilangkan jerawat. Mulai dari memakai skincare hingga melakukan perawatan kecantikan di klinik, tapi hasilnya belum memuaskan. Sepertinya kamu perlu memerhatikan kembali makanan dan minuman yang dikonsumsi.

Pasalnya, beberapa makanan dan minuman ternyata dapat menimbulkan bahkan memperparah jerawat pada kulit. Ada empat jenis makanan dan minuman yang bisa menyebabkan jerawat dan kebanyakan orang belum mengetahuinya, seperti:

Cokelat
Siapa sih yang enggak suka makanan yang satu ini. Selain bisa menjadi mood booster, ternyata cokelat termasuk makanan yang dapat memicu timbulnya jerawat.

Sebuah studi menemukan bahwa pria berjerawat yang mengonsumsi 25 gram cokelat setiap hari, jerawat mereka bertambah banyak setelah dua minggu. Perlu diketahui, cokelat juga meningkatkan reaktivitas sistem kekebalan tubuh terhadap bakteri penyebab jerawat.

Karbohidrat olahan
Pasta, roti, mi, sereal dan semua jenis kue yang terbuat dari tepung adalah makanan yang tergolong karbohidrat olahan.

Sebuah studi menemukan bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi kue memiliki risiko 20 persen lebih besar mengalami jerawat. Kondisi tersebut disebabkan karena karbohidrat olahan memicu kenaikan gula darah dengan cepat. Saat gula darah naik, kadar insulin ikut naik sehingga membuat hormon androgen lebih aktif dan meningkatkan IGF-1 penyebab jerawat.

Produk susu
Penelitian American Academy of Dermatology menunjukkan bahwa susu skim dan susu sapi dapat menyebabkan jerawat pada orang dewasa. Karena susu dapat memengaruhi kadar insulin tubuh yang dapat meningkatkan kemunculan jerawat.

Jika kulitmu sudah terlanjur berjerawat, sebaiknya hindari mengonsumsi susu karena dapat memperparah kondisi jerawatmu ya!

Minuman tinggi gula
Seluruh minuman kemasan seperti sirup, soda, kopi, dan teh instan memiliki kandungan gula yang tinggi. Hal ini karena minuman tersebut mengandung glikemik yang tinggi pula.

Glikemik tinggi dapat menyebabkan tubuh memproduksi lebih banyak insulin dan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat sehingga muncul jerawat.

Berdasarkan studi dalam Journal of European Academy of Dermatology dan Venereology, orang yang mengonsumsi gula berlebih memiliki risiko 30 persen lebih tinggi terhadap pertumbuhan jerawat.

5 Cara Mengatasi Rambut Mengembang dan Susah Diatur

Belanja bulanan – Ladies, rambut yang mengembang dan susah diatur suka bikin kesal ya! Hal ini biasanya kerap disebabkan karena rambut yang kering atau rusak. Namun, tenang saja masih bisa dicegah dengan melakukan beberapa hal seperti berikut ini:

  1. Jangan keramas setiap hari
    Keramas dapat menyapu minyak alami dan menyebabkan kekeringan pada rambut. Jika kamu memiliki rambut kering alami, cobalah hanya keramas ketika terasa berminyak saja.
  2. Hindari panas
    Gunakan air dingin saat mencuci rambut. Ini juga merupakan ide yang baik untuk meminimalkan penggunaan hair dryer atau catokan. Jika kamu senang berenang, jangan lupa gunakan penutup rambut. Mengenakan topi renang saat berada di kolam renang dapat meminimalkan jumlah rambut yang bersentuhan dengan klorin. Selain itu, kondisikan rambutmu secara teratur untuk menjaga kelembapannya. Ketika, kamu tidak menggunakan sampo, kamu dapat memakai kondisioner untuk melembapkan rambut.
  3. Gunting rambut secara teratur
    Memotong ujung rambut yang terbelah dapat membantu mengurangi kerutan dan penampilan rambut kusut.
  4. Hindari produk dengan alkohol
    Produk rambut yang mengandung sekelompok alkohol dapat mengeringkan rambut dan berkontribusi terhadap rambut kusut.
  5. Diet seimbang
    Mengonsumsi makanan yang seimbang dapat membantu kamu menghindari kekurangan nutrisi yang bisa berdampak negatif pada kualitas rambut. Biotin dan protein adalah dua nutrisi khusus yang penting untuk perkembangan rambut.

Makanan Terbaik untuk Menjaga Tubuh Tetap Fit saat Musim Hujan

Belanja bulanan – Musim hujan membawa angin segar dan kegembiraan dalam hidup kita. Hujan mengingatkan kita pada masa kecil kita yang penuh kegembiraan dan bersamaan dengan itu juga membawa beberapa kenangan akan makanan lezat.

Namun, dibalik kegembiraan tersebut musim hujan juga identik dengan timbulnya berbagai masalah kesehatan.

Nah, untuk menjaga sistem imunitas dan tubuhmu tetap fit selama musim hujan, kamu perlu mengonsumsi beberapa makanan terbaik seperti di bawah ini:

  1. Buah-buahan
    Buah-buahan musiman seperti pir, plum, ceri, apel, jambu, dan delima kaya akan nutrisi seperti vitamin A dan C, antioksidan, dan serat. Buah-buahan ini akan membantu membangun sistem kekebalan yang kuat sehingga kamu tidak mudah jatuh sakit. Pilih potongan buah yang baru dipotong atau buat smoothie di rumah daripada membelinya di toko penjual. Dianjurkan untuk membatasi makan di luar selama musim hujan.
  2. Jahe
    Tak diragukan lagi kalau secangkir teh jahe hangat adalah minuman yang menjadi favoritnya kebanyakan orang saat musim hujan. Minuman ini akan membantu menenangkan tenggorokan dan melawan penyakit apa pun yang terkait dengannya. Jahe memiliki efek anti-inflamasi, antibiotik, dan antioksidan. Ini juga membantu melawan kedinginan dan demam virus, yang sangat umum selama musim hujan. Jika kamu tidak menyukai teh jahe, kamu dapat menghancurkan atau mengekstrak jahe dan mencampurnya dengan madu dan meminumnya satu sendok makan setiap hari atau menambahkannya ke semangkuk sup.
  1. Rempah-rempah
    Masakan Indonesia diperkaya dan menggunakan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, merica, kayu manis, kapulaga, dan pala. Rempah-rempah ini memiliki anti jamur, antimikroba, dan anti bakteri yang berfungsi sebagai penguat kekebalan tubuh. Rempah-rempah ini, bila ditambahkan secara teratur ke makanan kita, membantu kita melindungi dari infeksi seperti pilek, flu, dan diare.
  2. Kacang
    Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti biji fenugreek, walnut, kurma, almond, kacang mete, dan kacang tanah mengandung protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat. Buah-buahan dan kacang-kacangan kering diisi dengan riboflavin dan niasin yang membantu membangun kekebalan kita dan antioksidan yang ada di dalamnya menjaga sel-sel kita tetap sehat dan mendorong pertumbuhan kembali sel.

Konsumsi Parasetamol Kedaluwarsa? Ini Dampaknya!

Belanja bulanan – Kita tentu tahu, kalau pada kemasan obat-obatan tertera tanggal berapa batas obat tersebut bisa dikonsumsi. Dan kedaluwarsa ditetapkan setelah uji coba yang ketat dan eksperimen terkontrol untuk memastikan keamanan dan efektivitas obat yang dikonsumsi orang.

Singkatnya, mereka menjamin potensi obat. Obat merupakan semua bahan kimia dan tingkat di mana bergantung pada struktur kimia, persiapan obat, bagaimana mereka dikemas, kondisi lingkungan, apakah mereka terkena kontaminasi mikroba dan paparan panas, cahaya, oksigen, dan air.

Namun, apa yang terjadi bila seseorang mengonsumsi obat di mana, tanggal edar obat tersebut sudah melewati batas?

Ambil contoh parasetamol. Obat ini tergolong obat sehari-hari yang dijual bebas dan bisa menghilangkan rasa sakit atau demam. Parasetamol terkadang dijual dalam botol tertutup yang disegel untuk menjaga kelembapan dan oksigen atmosfer keluar.

Parasetamol juga dijual dalam kemasan blister. Bungkusan ini permeabel terhadap air dan oksigen sehingga terbungkus, misalnya, polivinilidena klorida (PVDC). Ini melindungi isi dan memperlambat proses dekomposisi tetapi masih sedikit permeabel sehingga tidak mencegahnya sama sekali.

Konsekuensinya, seperti yang telah dikutip dari Inversen, meski kemasannya dilindungi, kandungan obatnya perlahan-lahan menurun. Penelitian menunjukkan bahwa ketika obat-obatan berbasis parasetamol melewati tanggal kedaluwarsa, hingga 30 persen obat dapat rusak dalam waktu antara 12 dan 24 bulan.

Jadi, apakah aman minum obat setelah tanggal kedaluwarsa?

Dinukil dari Alodokter dan Inverse, jawabannya bergantung pada obat yang dimaksud, tetapi umumnya tidak. Obat-obatan seperti nitrogliserin mungkin, dalam beberapa kasus, menyelamatkan jiwa.

Namun kandungan obat yang sebenarnya dari obat-obatan yang sudah kedaluwarsa seperti ini bisa berarti tidak ada lagi obat efektif yang tertinggal dalam apa yang sedang diminum. Jadi tidak akan berpengaruh pada kondisi target.

Dalam kasus seperti parasetamol, konsekuensinya mungkin tidak terlalu parah. Tapi kandungan obatnya tidak akan diketahui.

Berbeda dengan penjelasan dr. Nadia Nurotul Fuadah dari Alodokter, mengonsumsi parasetamol kedaluwarsa, bisa berisiko mengalami mual, muntah, ruam kulit, nyeri tenggorokan, sariawan, lemas, kulit dan mata kuning, mudah memar, urine berdarah, sampai feses kehitaman.

Bila hanya sekali mengonsumsi obat yang kedaluwarsa tersebut, dan tidak muncul keluhan apapun setelahnya, besar kemungkinan kondisi kamu tidaklah berbahaya. Yang diperlukan, berhati-hati agar tindakan serupa tidak lagi terulang.

Cuaca Panas Bikin Rambut Kering? Ini 5 Tips untuk Mengatasinya

Promo payday – Tinggal di negara tropis menjadikan kita terbiasa dengan sengatan sinar matahari. Hal itu juga yang membuat kita berisiko mengalami berbagai masalah kesehatan, salah satunya adalah masalah rambut kering.

Ditambah, dampak dari perubahan iklim yang membuat cuaca semakin panas dan polusi udara yang meningkat, sehingga membuat kondisi rambut semakin kering. Bahkan, teriknya matahari juga bisa membuat rambut menjadi lepek dan kusam.

Nah, agar rambutmu tetap sehat, indah, dan berkilau di saat cuaca semakin panas, ikuti lima tips merawat rambut yang dikutip dari L’oreal Paris berikut ini:

  1. Kurangi pengunaan alat heat hairstyling
    Saat cuaca yang panas, rambutmu sudah cukup menderita akibat paparan sinar matahari dan kelembapan udara. Jadi salah satu tips merawat rambut yang harus diikuti adalah dengan mengurangi penggunaan peralatan heat hair styling seperti hair dryer, catokan, dan curling iron saat suhu sedang panas-panasnya. Sebaliknya, pilihlah gaya rambut yang alami yang tidak menggunakan peralatan hair styling di saat musim panas.
  2. Pilih sampo dan kondisioner yang melembapkan
    Cuaca yang panas membuatmu jadi lebih sering keramas karena rambut dan kulit kepala terasa lengket akibat keringat. Namun, terlalu sering mencuci rambut juga berisiko menjadikan rambut semakin kering. Sebagai solusinya, kamu bisa beralih ke produk sampo dan kondisioner yang ringan untuk sehari-hari namun melembapkan. Dengan begini, rambut akan mendapat nutrisi tambahan untuk menjaganya agar tidak kering.
  3. Cukupi kebutuhan cairan tubuh
    Cuaca panas membuatmu sering berkeringat yang berpotensi memicu sel-sel rambut kekurangan cairan sehingga rambut jadi kering. Tips merawat rambut untuk mengakalinya adalah dengan memastikan selalu cukup minum air putih. Selain itu, masukkan juga buah dan sayuran ke menu konsumsi harian, karena bisa memberikan cairan tambahan sekaligus menjaga agar rambut tetap sehat dan lembap dengan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
  4. Basahi rambut sebelum berenang
    Berenang terasa menyenangkan untuk menghabiskan waktu ketika cuaca sedang panas-panasnya. Namun, kamu harus ikuti tips perawatan rambut saat cuaca panas. Sebelum terjun ke kolam renang, basahi rambut terlebih dahulu dengan air bersih. Tujuannya agar rambut tidak menyerap terlalu banyak air kolam yang mengandung klorin, yang bisa menyebabkan rambut kering. Hal yang sama berlaku juga saat kamu berenang di pantai. Setelah berenang, segera bilas dan cuci rambut.
  5. Lindungi rambut dengan minyak rambut
    Tips perawatan rambut yang terakhir adalah menggunakan hair oil untuk merawat kelembapan rambut saat cuaca panas, seperti L’Oréal Paris Extraordinary Oil Floral. Hair oil ini akan membantu melindungi rambut dari kerusakan akibat paparan sinar matahari serta alat-alat hair styling yang panas, dan pada saat yang sama menutrisinya sehingga rambut tampak lembut dan berkilau.

Oleskan 3-4 tetes L’Oréal Paris Extraordinary Oil Floral dari pangkal hingga ujung rambut sebelum keramas, sebelum menata rambut menggunakan peralatan hair styling yang panas, dan sebagai sentuhan terakhir penataan rambut.

Konsumsi Serat hingga Olahraga, Begini Caranya Mengatasi Sembelit

Promo payday – Ketika perut terasa kembung atau sembelit tentu tidak menyenangkan, bukan? Bahkan, rasa tidak enak akibat kembung dapat menyebabkan sakit perut yang tak tertahankan.

Namun, kamu tak perlu khawatir lagi! Mulai sekarang, kamu dapat melancarkan sistem pencernaan dan menghilangkan ketidaknyamanan dengan beberapa cara alami.

Melansir Times of India, inilah lima cara alami paling ampuh untuk mengatasi gangguan pencernaan agar kamu tetap aktif dan bahagia:

  1. Makan dengan benar
    Peristaltik adalah proses pencernaan dari awal sampai akhir yang dipicu saat makanan dikonsumsi dan mengalir ke kerongkongan. Pencernaan tergantung pada seberapa banyak kamu makan. Jika kamu diet atau makan terlalu sedikit, bisa mengakibatkan sembelit. Jadi, untuk mencerna makanan, kamu perlu makan dengan benar. Saat kamu mengunyah makanan dengan benar, kerja perutmu akan berkurang karena makanan sudah terfragmentasi menjadi potongan-potongan kecil, sehingga mudah diserap oleh tubuh.
  2. Tetap terhidrasi
    Minum cukup air sepanjang hari dapat mendukung pencernaan yang sehat. Air membantu memecah makanan sehingga tubuhmu dapat menyerap nutrisi darinya. Namun, berbagai faktor dapat memengaruhi jumlah air yang harus kamu minum. Pastikan untuk minum setidaknya dua liter air setiap hari atau sesuaikan dengan kebutuhan tubuhmu.
  3. Perbanyak konsumsi serat
    Serat membantu mempercepat pergerakan makanan ke usus besar. Makan cukup serat dapat mempercepat proses pencernaan. The Food Drug Associated merekomendasikan untuk mengonsumsi 28 gram serat setiap hari. Cobalah makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang polong dan kacang-kacangan untuk meningkatkan serat dalam makanan harianmu.
  4. Olahraga
    Terkadang saat kamu merasa tidak nyaman karena kembung, hal terbaik yang harus dilakukan adalah bangun dan bergerak.

Sebuah studi menemukan waktu transit makanan antara orang beristirahat dan mereka yang berolahraga. Hasilnya, orang yang berolahraga telah mengurangi waktu transit makanan hingga 15 jam. Para peserta ini bisa bersepeda, berlari atau berjalan kaki.

Bila, kamu merasa sembelit atau kembung, hal terbaik yang dapat dicoba adalah berjalan-jalan cepat atau berolahraga ringan.

Madu hingga Yogurt, Ini Bahan Alami untuk Atasi Kulit Wajah Berminyak

Promo payday – Kulit berminyak disebabkan oleh beberapa faktor mulai dari genetik hingga pemakaian make up yang berlebihan. Riasan yang luntur akibat paparan sinar matahari juga bisa menyebabkan kulit berminyak.

Selain itu, produk perawatan kulit dari bahan kimia juga dapat membuat kulitmu berminyak jika digunakan terus menerus. Bahkan, perubahan musim juga dapat memengaruhi kulit dan membuatnya mengeluarkan minyak secara berlebihan.

Namun, kamu enggak perlu khawatir ada cara untuk mengatasi kulit berminyak dengan bahan alami yang mudah didapatkan, di antaranya:

  1. Madu
    Madu adalah pembersih yang baik untuk membantu membersihkan pori-pori dan mencegah kerutan pada kulit. Madu mengandung sifat melembapkan dan memelihara kulit sehingga wajahmu bebas minyak. Oleskan madu pada wajah (tipis saja) dan biarkan selama 15 menit. Lalu, cuci bersih wajah dengan air hangat. Lakukan ini dua kali sehari untuk hasil terbaik.
  2. Havermut
    Oatmeal atau havermut membantu menenangkan kulit yang meradang dan sangat bagus dalam menyerap minyak berlebih dari kulit. Ini juga membantu pengelupasan sel kulit mati dan komedo. Campurkan secangkir oatmeal dalam air panas hingga teksturnya seperti pasta. Tambahkan satu sendok makan madu dan oleskan ini pada wajah. Pijat lembut selama 3 menit dan bilas dengan air hangat lalu keringkan menggunakan handuk.
  3. Jus lemon
    Kaya akan vitamin C dan asam sitrat, jus lemon bertindak sebagai zat yang mengandung sifat antiseptik. Mereka juga membantu meringankan noda dan bekas luka serta mengembalikan tingkat pH kulit. Campurkan satu sendok teh jus lemon segar dengan setengah sendok teh air. Oleskan pada wajah dengan bola kapas dan biarkan mengering selama 10-15 menit. Cuci muka dengan air hangat. Karena jus lemon mengeringkan kulit dengan mudah jadi gunakan cara ini hanya seminggu sekali ya.
  4. Tomat
    Diperkaya dengan nutrisi yang diperlukan dan bersifat antioksidan, jus tomat sangat bermanfaat untuk kulit berminyak. Yang kamu butuhkan hanyalah sepotong tomat lalu gosokkan ke seluruh wajah dan leher. Biarkan kulit beristirahat dan menyerap kandungan tomat. Kemudian, cuci bersih setelah 15-20 menit untuk terlihat berkilau alami.
  5. Yogurt
    Sarat dengan asam laktat, yogurt membantu mengelupas kulit dan menyerap kelebihan minyak dari wajah. Oleskan yogurt langsung pada wajah dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dengan air dingin. Kamu juga bisa menambahkan madu dan oatmeal ke dalam campuran ini lalu bilas dengan air hangat.

5 Hidangan Kuno Para Raja yang Bisa Kamu Cicipi untuk Rayakan Kemerdekaan RI

Promo payday – Beragam cara bisa dilakukan untuk merayakan Hari Ulang Tahun HUT ke -77 Kemerdekaan Republik Indonesia yang sedianya dirayakan semarak dengan penuh suka cita setiap tanggal 17 Agustus. Tanpa mengurangi kekhidmatan peringatan, menikmati kuliner Nusantara bisa menjadi cara sederhana untuk merayakan HUT ke-77 RI.

Untuk menikmati kuliner khas Nusantara, kamu bisa datang ke Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, salah satunya, yang menyajikan menu dari berbagai provinsi di Indonesia dari 5 hingga 31 Agustus 2022. Mencintai dan mengonsumsi kuliner khas Nusantara tentu saja sejalan dengan semangat Hari Kemerdekaan bangsa kita dalam konteks melestarikan budaya dan tradisi.

Bukan sembarang makanan khas Nusantara dengan rasa yang mudah ditebak sehingga menimbulkan rasa bosan bagi penikmatnya, tetapi pada edisi kemerdekaan tahun 2022 ini, para penikmat kuliner bisa menjelajah hidangan berbeda dari seluruh penjuru negeri tanpa harus berpelesiran ke setiap destinasi.

Bahkan, dapat secara langsung mencicipi hidangan kuno yang biasa dinikmati oleh raja – raja terdahulu, yang pernah memimpin wilayah di berbagai penjuru negeri. Inilah beberapa sajian menu khusus bercita rasa autentik yang sudah mulai jarang ditemui, namun bisa dijadikan sebagai penyemangat perayaan pada Kemerdekaan RI.

  1. Bebek Timbungan

Bebek Timbungan merupakan kuliner nikmat asal Bali yang keberadaannya justru kian “langka”. Oleh karena, kuliner klasik khas Bali tersebut memerlukan proses memasak yang memakan waktu cukup lama dengan rerata waktu 12 jam.

Dalam kesempatan ini Hotel Indonesia Kempinski Jakarta memberikan sentuhan modern pada metode memasak dengan cara menggunakan sous vide yaitu teknik memasak yang memanfaatkan pengaturan suhu dengan medium air yang presisi, sebelum bebek dimasak di dalam bambu untuk memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa yang sempurna.

Menurut Executive Sous Chef Hotel Kempinski Indonesia, Heri Purnama, Kamis (9/8), hidangan dari bebek yang biasanya disajikan khusus kepada raja-raja terdahulu di Bali dan hanya ada pada saat upacara ritual itu harus dilakukan dengan api kecil, sehingga memiliki rasa yang sangat khas dengan kelembutan yang istimewa.

“Bebek Timbungan ini hanya dihidangkan pada ritual – ritual upacara adat Bali, di mana sekarang ini hampir punah karena proses masaknya yang lama bergantung jenis bebek yang digunakan agar tekstur hidangan memiliki kelembutan yang istimewa.” kata Chef Heri.

  1. Salmon Naniura

Makanan yang secara khusus hanya disajikan kepada para raja Batak ini, kini sudah bisa dinikmati oleh siapapun. Masakan tradisional khas Batak yang berasal dari wilayah Toba, Sumatera Utara ini memiliki citarasa yang nikmat sehingga semua orang – orang Batak ingin menyantap dan membuatnya.

Hidangan dengan tekstur lembut dan kaya rempah ini disajikan dengan sentuhan istimewa, yaitu menggunakan ikan Salmon segar sebagai pengganti ikan Mas mentah sebagaimana hidangan Na’niura umunya.

Proses memasaknya sendiri, ikan salmon dilumuri dengan bumbu jeruk purut, bunga kecombrang, kunyit bakar, cabai dan bumbu Andaliman atau yang dikenal dengan sebutan merica Batak sebagai salah satu rempah yang memiliki jejak sejarah perjalanan bumbu Indonesia dalam peta bumbu dunia.

Executive Asistant Manager Food and Beverage Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta Mauro Miller Bellodi pada Jumat (5/8) mengungkapkan bumbu rempah klasik tersebut masih cukup mudah ditemui di pasar tradisional Indonesia, tentu hal itu semakin memudahkan para chef untuk membuat cita rasa makanan se-autentik mungkin.

“Kiat dapat menemukan setiap bumbu di banyak pasar, dan yang paling mencengangkan dan membuat kami sulit percaya, bahwa produk rempah tradisional itu memberikan kami banyak pengetahuan soal sejarah rempah Indonesia dari generasi ke generasi, sehingga keaslian resep dapat terus terjaga,” kata Mauro.

Meski rasanya yang pedas, chef berkebangsaan Italia itu mengakui bahwa hidangan tersebut sangat ramah terhadap lidah bangsa asing yang umumnya sangat sensitif terhadap rasa pedas.

  1. Ayam Pa’piong

Hidangan Nusantara yang mempunyai cerita tersendiri lainnya adalah Pa’piong. Semula kuliner nikmat asal Tana Toraja ini menggunakan daging babi yang kemudian dimasukkan ke dalam batang bambu berukuran besar dan dibakar pada bara api yang menyala selama dua jam untuk proses pemasakan hingga matang dengan sempurna.

Namun, oleh karena agar masyarakat muslim di Indonesia dapat menikmatinya, maka hidangan yang disajikan di restoran Sigantures Hotel Indonesia Kempinski ini, menggunakan Ayam yang dicampur dengan daun Mayana, jahe, kelapa parut, dan daun kemangi dalam penyajiannya.

“Sebagai wujud terbaik yang kami persembahkan untuk Indonesia, maka sebagai restoran berstandar internasional, kami sajikan menu langka masakan tradisional khas Indonesia dengan kriteria bumbu dan resep yang memadu-padankan konsep transformasi, seperti halnya masakan ibu yang dirindukan oleh anak-anaknya saat ke kampung halaman,” Kata Mauro.

Menurut Mauro, Pa’piong biasanya dihidangkan pada acara-acara besar dan ritual upacara adat seperti Rambu Solok atau upacara pengantaran jenazah seseorang ke penguburan yang digelar dalam pesta besar.

  1. Kambing Bakar

Santapan raja bukan hanya sebagai suguhan yang dihidangkan khusus untuk para raja, namun bisa juga menjadi sebuah ritus para kawula (rakyat) dalam meraih berkah sang raja. Konon, dahulu para bangsawan dan pengikutnya memberi berbagai hadiah kepada para raja berupa santapan khusus dari para juru masak.

Salah satu hidangan istimewa itu adalah menu daging kambing, yang konon menjadi salah satu lambang kemakmuran untuk Tanah Jawa. Kemakmuran itulah yang menyangga seluruh peradaban dan kebudayaan istana para raja Jawa, termasuk ragam kulinernya.

Chef Heri mengungkapkan, meski menu daging kambing sudah mudah ditemui hingga di jalanan, kelembutan daging dan gurihnya rempah yang bisa dinikmati pada setiap lapisan serat dagingnya dapat memberikan kesan istimewa bagi para penikmatnya.

“Setelah melumuri kambing dengan bumbu rempah pilihan, kami memanggangnya dengan api kecil sekira 5-6 jam sehingga tekstur dagingnya sangat lembut. Sous vide itu memasak dengan memasukkan kambing ke dalam vakum plastik lalu di masak dengan temperatur rendah sampai mencapai suhu kematangan yang sempurna,” ungkap Chef Heri.

  1. Wagyu Se’i Sapi

Se’i merupakan hidangan khas masyarakat Rote N’dao, Kupang, Nusa Tenggara Timur. Se’i berasal dari bahasa Rote yang artinya daging diiris tipis memanjang. Daging asap khas Kupang ini juga memiliki arti khusus bagi Kempinski oleh karena pernah disajikan pada momen khusus di Istana Kepresidenan dan mendapatkan pujian dari presiden.

“Saya ingat menu ini pernah kami hidangkan di Istana Kepresidenan beberapa waktu lalu. Kami sengaja membuatnya lagi karena dia (Presiden Joko Widodo) sangat menyukainya. Daging pilihan yakni wagyu senagaj kami persembahkan di momen khusus ini karena kami ingin semua pelanggan bisa mencobanya bukan hanya di kalangan Kepresidenan saja,” terang Mauro.

Merdeka Cake

Menu penutup yang tidak boleh dilewatkan setelah menikmati aneka hidangan kuno para raja se- Nusantara adalah Kue Merdeka. Meski kue tersebut bukanlah sebuah hidangan penutup yang pernah disajikan kepada para raja zaman dahulu, namun kue bernuansa merah putih ini terinspirasi dari warna bendera negara Republik Indonesia.

Mauro menerangkan, Merdeka cake dengan sengaja dibuat sebagai bintangnya menu pada perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke-77 tahun, oleh karena penampilannya yang cantik yang diharapkan dapat memukau para penikmat kuliner di luar sana.

Terlebih, kue Merdeka ini bisa menjadi salah satu menu yang ramah terhadap para pelakon hidup sehat yang syarat akan bebas kandungan gula dan bahan-bahan lain sebagai penyempurna gaya hidup sehat.

“Merdeka cake ini kita mengombinasikan kelapa dan buah raspberry yang tentunya menggunakan produk susu dengan jumlah sangat sedikit, dan gula sebagai pemanis dengan jumlah yang sangat sedikit sekali.” kata EAM F&B Hotel Indonesia Kempinski yang sudah berkiprah dalam dunia juru masak selama 29 tahun itu.

Wali Kota Tangerang Ajak Masyarakat Rayakan HUT RI dengan Protokol Kesehatan

Masker alfamart – Wali Kota Tangerang, Arief R Wismansyah, mengajak masyarakat merayakan HUT ke-77 RI dengan melaksanakan upacara bendera dan berbagai lomba. Namun kegiatan juga tetap menerapkan protokol kesehatan mengingat masih adanya kasus covid-19.

“Warga boleh menyemarakkan perayaan HUT RI dengan mengadakan berbagai perlombaan, tapi jangan lelah untuk terus menerapkan protokol kesehatan, terutama untuk pakai masker,” kata Arief di Tangerang, Sabtu, 6 Agustus 2022.

Baca: Bima Arya Berharap Tak Ada Pembatasan pada Perayaan Hari Kemerdekaan
Arief berharap organisasi perangkat daerah (OPD) di lingkup Pemerintah Kota (Pemkot) Tangerang dapat membuat gebyar kegiatan untuk menyemarakkan HUT RI. Arief menambahkan kasus covid-19 masih ada peningkatan dan mengingatkan para jajarannya untuk tetap waspada.

“Per tanggal 1 Agustus sempat terjadi penurunan perharinya, pada 4 Agustus naik lagi, saat ini ada 306 kasus aktif dan yang sembuh juga banyak, yang terpapar rata-rata ringan dan tanpa gejala tapi penularannya cepat, untuk itu kita harus tetap waspada,” jelasnya.

Selain itu Arief meminta kepada seluruh Kepala OPD, Camat, dan Lurah untuk mengingatkan kembali masyarakat bahaya penyakit demam berdarah yang saat ini juga sedang marak.

“Sekarang banyak yang minta untuk fogging. Tapi fogging itu kurang efektif, yang paling efektif adalah membersihkan lingkungan. Sosialisasikan kepada masyarakat ingatkan warga kita agar selalu peduli terhadap kebersihan di lingkungan rumahnya, ajak warga untuk sama-sama melakukan kegiatan bersih-bersih,” ujarnya.

Epidemiolog: Indonesia Ada di Gelombang Keempat Covid-19, Bisa Sampai Oktober

Masker alfamart – Epidemiolog dan peneliti dari Universitas Griffith Australia, Dicky Budiman, mengatakan Indonesia berada di gelombang keempat covid-19. Puncaknya diperkirakan terjadi di akhir Agustus atau September.

Menurut Dicky, pergerakan menuju puncak covid-19 Varian BA.5 lebih lamban. Hal ini disebabkan karena virus korona menginfeksi kembali orang yang sudah memiliki imunitas.

“Masa rawan saya prediksi sampai Oktober. Bukan berarti banyak kematian. Tapi kalau kita lemah testing, tracing, dan treatment (3T), mencuci tangan, memakai masker, menjaga jarak, menjauhi kerumunan, dan mengurangi mobilitas (5M), serta vaksinasi, pada gilirannya akan memakan jiwa kelompok paling rawan, seperti lansia, tenaga kesehatan, komorbid, ibu hamil dan anak. Di Indonesia kelompok rawan banyak karena jumlah penduduk kita besar. Ini harus disadari semua pihak,” kata Dicky, Senin, 8 Agustus 2022.

Dicky mengatakan, dengan adanya varian BA.275, Indonesia harus mewaspadai dan mengamati dampak yang hadir di tengah gelombang keempat. Menurut dia, BA.275 belum menggeser dominasi BA.5. Setidaknya dua persen dari yang dites covid-19 harus menjadi genome sequencing. Kapan covid-19 jadi penyakit biasa?Melihat virus yang terus bermutasi, Dicky mengakui sulit mengatakan kapan covid-19 akan jadi penyakit biasa. Menurut dia, ada banyak yang mempengaruhi peralihan covid-19 jadi penyakit biasa.

Antara lain stigma, obat, karakter dan sifat virus. Dahulu, demam typoid amat ditakuti, namun stigma itu kemudian berubah.

Kehadiran obat juga mempengaruhi perubahan covid-19 jadi penyakit biasa. “Tidak ada kematian, karena obatnya ada. Sekarang obat selain mahal, masih terbatas dan belum memadai,” ujar Dicky. Perilaku hidup sehatMasalahnya, kata Dicky, kalau covid-19 terus bermutasi melahirkan varian baru dan mengurangi efikasi vaksin. Dicky menegaskan kondisi ini tidak bisa diatasi hanya dengan vaksinasi dan obat. Pendekatannya harus dengan meningkatkan 3T dan 5M.

“Perilaku hidup bersih dan sehat harus jadi budaya baru. Itu yang mengurangi potensi virus bemutasi,” kata Dicky. Prioritaskan remaja rentanDicky juga meminta pemerintah memprioritaskan remaja rentan mendapatkan vaksin covid-19 dosis penguat atau booster. “Seandainya dosis terbatas, utamakan kelompok rawan yang punya komorbid atau kondisi tubuh lainnya. Mungkin difabel, autis, termasuk kondisi anak obesitas,” kata Dicky seperti dilansir Antara.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI sudah mengizinkan vaksinasi booster kepada anak usia 16-18 tahun. Menurutnya, anak remaja terutama yang rentan, perlu mendapatkan booster untuk meningkatkan proteksi dari covid-19.

“Ini keputusan yang sangat tepat dan hasil yang didapat BPOM dalam mengujinya (dosis vaksin) lebih klinis. Memang tidak jauh berbeda dengan negara lain yang sudah lebih dulu memberikan vaksin booster,” katanya.